Ketahanan pangan adalah tersedianya bahan pangan yang cukup, sehat, beragam, dan bergizi untuk setiap orang atau keluarga. Upaya pemenuhan hal tersebut salah satu dari 3 pilarnya adalah konsumsi dan kemanfaatan pangan yang memilik makna bahwa penggunaan pangan oleh seluruh rumah tangga dan kemampuan masing-masing individu untuk mengkonsumsi pangan dan menyerap zat gizi.

Di Indonesia termasuk Bawean khususnya di Desa Gunungteguh, bebek adalah salah satu hewan yang umum, tinggal dekat dengan manusia. Bebek juga merupakan sumber pangan setelah ayam. Peluang untuk meningkatkan perekonomian ini yang menjadi satu ukuran bagaimana usaha budidaya bebek tidak dipandang sebelah mata. Muncul ide dan gagasan untuk mengupayakan dan mengusahakan dengan pola budidaya bebek khususnya petelur oleh kelompok muda di Dusun Gunungtinggi sebab mereka berfikir bahwa walau usaha ternak bebek mungkin kalah pamor dengan ayam, namun siapa tahu justru ternyata jika dirawat dengan benar dan baik untungnya bikin mata melek.Bukan hanya hasil dari daging bebek yang harganya lebih mahal ketimbang ayam, olahan telur bebek (telur asin) pun kini banyak permintaan.

Berlandaskan dari latarbelakang inilah, sekelompok pemuda di Dusun Gunungtinggi yang menamakan diri dengan Kelompok Peternak “Bebek Jaya” melalui program ketahanan pangan mencoba untuk merintis usaha bebek petelur.

Budidaya bebek tidak hanya dagingnya melainkan telurnya bisa dimanfaatkan. Bebek petelur adalah bebek yang menghasilkan telur dengan jumlah banyak. Telur memiliki kandungan protein yang tinggi untuk memenuhi kebutuhan gizi manusia. Kandungan protein pada telur bebek jauh diatas telur ayam ras. Telur bebek tidak sepopuler telur ayam ras namun berpeluang besar untuk menjadi bisnis yang menjanjikan. Bebek petelur umumnya kebal terserang penyakit, karena memiliki kekebalan tubuh yang baik.

“ini usaha yang baru di desa walau sebelumnya sudah ada warga yang telah menjalankan usaha yang sama, tapi kami komitmen dengan akan belajar serta kami memiliki tekad yang kuat dan bulat, apalagi Pemerintah Desa mensupport usaha ini, utamanya dari segi pendanaan, mulai dari pengadaan bibit, pakan, kandang dan lainnya, sehingga kami tinggal merawat dengan sungguh-sungguh dan semangat bersama anggota yang ada insyaallah usaha ini tidak akan sia-sia”, ungkap Iwan selaku ketua kelompok yang diamini anggota lainnya.