Gunungteguh, [06/08/2023] - Semarak peringatan Hari Ulang Tahun Kemerdekaan Republik Indonesia ke-78 dirasakan dengan penuh kegembiraan di Desa Gunungteguh. Salah satu acara yang menjadi sorotan adalah Lomba Cipta Menu Olahan dari Bahan Baku Daun Kelor yang digelar oleh Tim Penggerak PKK (TP. PKK) Desa Gunungteguh di Balai Desa Gunungteguh pada tanggal 06 Agustus 2023. Acara ini bertujuan untuk merayakan kemerdekaan dan menggali kreativitas dalam memanfaatkan potensi lokal, khususnya daun kelor, sebagai bahan dasar dalam menciptakan hidangan lezat dan bergizi.

      Masyarakat Desa Gunungteguh antusias menyambut kegiatan lomba ini, yang melibatkan ibu-ibu rumah tangga dan anggota PKK dari berbagai dusun. Setiap dusun mengirimkan perwakilan yang bersemangat untuk berkompetisi dan menunjukkan inovasi kuliner dari daun kelor.

Berikut adalah olahan bahan dasar daun kelor oleh TP PKK dari tiap dusun:

1. Dusun Teguh: Nasi Gurih Daun Kelor - Dengan sentuhan daun kelor, nasi gurih menghadirkan aroma dan cita rasa yang khas. Potongan daun kelor menambahkan nilai nutrisi pada hidangan ini.

2. Dusun Baratsawah: Pie Daun Kelor - Kelezatan pie bertemu dengan kebaikan daun kelor, menciptakan paduan rasa yang unik dan menyegarkan.

3. Dusun Gunungsoka: Bolu Eskrim Daun Kelor - Olahan yang kreatif ini menggabungkan bolu lembut dengan es krim segar dari daun kelor. Manisnya es krim dipadukan dengan aroma daun kelor yang menyegarkan.

4. Dusun Button: Mie MO - Mie khas dusun ini menggunakan daun kelor sebagai bahan pembungkusnya. Isi mie yang gurih dan lezat menyatu harmonis dengan aroma daun kelor.

5. Dusun Gunungmenur: Risol Moringa - Risol berisi campuran daun kelor yang lezat dan menggugah selera. Masing-masing gigitan memberikan kebaikan bagi kesehatan.

6. Dusun Pettongbulung: Puding Daun Kelor - Dusun ini menyajikan hidangan penutup segar dengan puding yang lembut, dihiasi dengan daun kelor sebagai hiasan khas.

7. Dusun Kelbung: Puding - Puding daun kelor dengan variasi berbeda, memberikan pilihan menarik bagi para penikmat hidangan penutup.

8. Dusun Balikbak: Tahu Fantasi Daun Kelor - Kreativitas dari dusun ini menghasilkan hidangan tahu dengan berbagai cita rasa daun kelor, menghadirkan sensasi kuliner yang menggugah selera.

9. Dusun Gunungtinggi: Cookies Daun Kelor - Olahan unik cookies dengan tambahan daun kelor memberikan sentuhan berbeda pada makanan ringan yang populer.

     Setelah serangkaian penilaian oleh para juri, akhirnya pemenang lomba diumumkan dan diberikan penghargaan atas inovasi dan kreativitasnya. Lomba ini membuktikan bahwa daun kelor memiliki potensi besar dalam dunia kuliner, dan bisa diolah menjadi hidangan yang lezat dan bergizi.

     Ketua TP. PKK Desa Gunungteguh, Ibu Nur Himmah, menyampaikan apresiasi atas partisipasi dan semangat para peserta dalam Lomba Cipta Menu Olahan Daun Kelor. Ia juga berharap, semangat kreativitas ini akan terus dilestarikan dan menginspirasi masyarakat desa untuk terus mengembangkan olahan kuliner lokal.

     Lomba Cipta Menu Olahan Daun Kelor telah menjadi momen berharga dalam peringatan HUT Kemerdekaan Republik Indonesia ke-78 di Desa Gunungteguh. Kegiatan ini menunjukkan betapa pentingnya upaya pelestarian tradisi kuliner dan kekayaan alam lokal guna membangun kesadaran akan nilai-nilai budaya dan kearifan lokal di tengah masyarakat. Semoga acara semacam ini dapat terus dilaksanakan di masa mendatang dan menginspirasi masyarakat untuk mencintai dan melestarikan kearifan lokal Indonesia. Merdeka!